عندما تشتري الحلوى أو ملفات تعريف الارتباط أو الكعك الكريمي ، قد تلاحظ "ثاني أكسيد التيتانيوم" أو"ثاني أكسيد التيتانيوم في الطعام"المدرجة على ملصق المكونات. يرى الكثير من الناس هذا الاسم ويتساءلون على الفور ، "هل هذه مادة كيميائية؟ هل من الآمن تناول الطعام؟"
في الواقع ، فإن ثاني أكسيد التيتانيوم ليس شيئًا جديدًا - لقد تم استخدامه على نطاق واسع في معالجة الأغذية لسنوات عديدة ، وذلك أساسًا لجعل المنتجات تبدو أكثر إشراقًا وأكثر إشراقًا وألوانًا متساوية.
1. كيف يتم صنعه؟
المواد الخام لثاني أكسيد التيتانيوم في الطعام تأتي من المعادن الطبيعية مثل Ilmenite أو خام الروتيل. من خلال التنقية ، الطحن ، والمعالجة الكيميائية ، وارتفاع درجة الحرارة - ، ينتج المصنعون مسحوق ثاني أكسيد التيتانيوم عالية-. الغذاء - يحتوي ثاني أكسيد التيتانيوم على متطلبات صارمة للغاية لمحتوى الشوائب - يجب أن يمر عبر خطوات ترشيح واختبار متعددة لضمان تلبية المعايير الإضافية للغذاء الدولية. عادة ما يكون المسحوق الناتج أبيضًا نقيًا وغرامة وخفيفة الوزن ، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في المنتجات الغذائية.
2. لماذا يضاف إلى الطعام؟
أكبر مزايا ثاني أكسيد التيتانيوم هي عذرتها القوية ولونها المستقرة ومقاومة الحرارة العالية. هذه الخصائص تجعل ثاني أكسيد التيتانيوم في الطعام شائعًا جدًا في معالجة الأغذية. على سبيل المثال ، قد تحتوي الحلوى ، المصاصات ، حشوات الشوكولاتة ، طبقات كريم ، مضغ العلكة ، وحتى بعض منتجات الألبان على كميات صغيرة من ثاني أكسيد التيتانيوم لتعزيز مظهرها. إنه يساعد على أن تبدو طلاء السكر أكثر سلاسة ، وتظهر حشوات الكريمة أكثر بياضًا ، وتبدو أسطح الشوكولاتة أكثر ملاءمة. بشكل عام ، يحسن النداء البصري للمنتج ويساعد على الحفاظ على لونه أثناء النقل والتخزين.
3. ما مدى أمانه؟
فيما يتعلق بالسلامة ، فإن معظم البلدان والمناطق في أوروبا والولايات المتحدة وآسيا لها حدود صارمة ومعايير نقاء لاستخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في الطعام. عند استخدامه ضمن الحدود التنظيمية ، يعتبر الغذاء - ثاني أكسيد التيتانيوم الصف آمنًا بشكل عام للاستهلاك البشري. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل تجنب الإضافات تمامًا ، فيمكنك اختيار المنتجات المسمى "ثاني أكسيد التيتانيوم - خالية من الخالية" أو "الملصق النظيفة".
4. ملخص
ثاني أكسيد التيتانيوم في الطعام هو في الأساس مساعد صغير يجعل الطعام يبدو أفضل. إنه مستمد من المعادن الطبيعية ويخضع لعملية تكريس صارمة قبل إضافتها إلى الطعام. طالما أنه تم إنتاجه واستخدامه وفقًا للمعايير التنظيمية ، فإن الأطعمة التي تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم آمنة بشكل عام لتناول الطعام. لذلك ، في المرة القادمة التي ترى فيها "ثاني أكسيد التيتانيوم" في قائمة المكونات ، لا توجد حاجة إلى الذعر - يساعدك على تحديد ما إذا كنت تريد اختيار المنتجات التي تتضمنها.